Кухня Тамриэля
Поиск: 

Говяжья похлебка по-скайримски

Skyrim. Beef-stew - Говяжья похлебка

Говяжья похлебка (Beef Stew). Skyrim-HF

В каждом скайримском доме вы найдете очаг с подвешенным котелком, в котором весело побулькивает похлебка. Самые популярные похлебки: из говядины, оленины, хоркера, капусты и яблок, а также супы: томатный, овощной, капустный, капустный с картошкой.

Похлебка на огне. Skyrim

Мы займемся приготовлением сытной и вкусной говяжьей похлебки. Минимальный набор продуктов, нужный для приготовления похлебки: сырое мясо, морковь, чеснок и соль. Нас не ограничивают суровые условия Скайрима, поэтому мы немного расширим набор овощей, но воспользуемся традиционным методом приготовления — на открытом огне. Впрочем, последнее — скорее дань традиции.

Любопытные факты о похлебках и супах в Skyrim и других играх TES приведены ниже .

 

Набор продуктов для приготовления говяжьей похлебки

Нам понадобятся:

Мясо — 1 кг
Лук репчатый — 2-3 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук-порей — 2 шт.
Сельдерей
Перец сладкий — 2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Оливковое масло — 1 ст. ложка
Помидор — 1 шт.
Соль и черный перец

Говяжья похлебка. Обжаривание мяса

Порежьте мясо на кусочки, налейте в котелок немного масла и обжарьте мясо на медленном огне до полного испарения жидкости. Мы готовим похлебку на открытом огне, но с тем же успехом подойдет обычная кухонная плита. Кстати, регулировать нагрев в очаге не сложнее, чем на современной плите, — раздвинув поленья, уменьшаете огонь, сдвинув (и, возможно, доложив поленце), увеличиваете.

Говяжья похлебка. Мясо и лук готовы

Добавьте нарезанный лук и продолжите жарку. Весь процесс жарки мяса и лука займет порядка получаса. Мясо должно быть почти готово.

Говяжья похлебка. Порезанные овощи

Порежьте овощи, положите их в котелок к мясу и луку, добавьте полтора-два литра воды, посолите и поперчите. После закипания жидкости уменьшите огонь. Количество воды определяется только вашими предпочтениями, как мы обнаружили, бульон получается очень вкусным, поэтому воды жалеть не стоит.

Говяжья похлебка на огне.

Дайте овощам свариться, за 5 минут до конца варки добавьте мелко порезанные помидор и чеснок.

Говяжья похлебка готова.

Снимайте с огня и приступайте к еде.

Говяжья похлебка на столе

Поскольку жидкая часть похлебки всем очень понравилась, когда мы варили супчик во второй раз, воды добавили больше. На картинке слева результат нового эксперимента.

 

Даже если вы провели много времени в Скайриме, возможно, вы не заметили изменений, внесенных дополнением Hearthfire. Смотрите картинки ниже:

Говяжья похлебка в ванильной Skyrim
Говяжья похлебка в "ванильной" Skyrim
Говяжья похлебка в Hearthfire
Говяжья похлебка в Hearthfire

В "ванильной" Skyrim все супы, в том числе и говяжья похлебка, на вид были одинаковы. С появлением дополнения Hearthfire разработчики разнообразили текстуры, и варево приобрело "индивидуальный" облик. Однако говяжьей похлебке не повезло: собственной текстуры ей не досталось, она делит ее с похлебкой из оленины, в рецепт приготовления которой морковь не входит.

Если обратиться к традициям The Elder Scrolls, следует отметить, что похлебки не всегда подавались в грубых мисках, как в Скайриме. Ниже описание королевского стола на приеме у Хелсета.

"В девять мы собрались в столовой, где уже был подан ужин. И какой ужин! Ароматные похлебки, яблоки в меду, различное жаркое, все сорта рыбы и дичи. Хрустальные и золотые кувшины вина, флина, шайна и мацта стояли на столах".

P.S. Могут возникнуть вопросы по употреблению слова "похлебка". Определения разнятся, здесь под похлебкой понимается довольно густой и большей частью несложный в приготовлении суп, сваренный в традициях домашней кухни того или иного народа (известный историк и кулинар В. В. Похлебкин вкладывал в слово "похлебка" иной смысл — суп, представляющий собой легкий овощной отвар).

Вашим проводником в этом кулинарном путешествии по Тамриэлю была Наталья 'Santera' Рахманова. Обсудить рецепты и поделиться своим опытом можно на нашем форуме.

Ведущий: Antrix
Прошлая команда: DJ_Kovrik, Santera
Дизайн: G-Ray

 
Bottom Branding Finish -->

Привет!

Насколько мы поняли, вы используете блокировщик рекламы в вашем браузере. Скорее всего, это AdBlock или AdBlock Plus.

Учитывая, сколько агрессивной рекламы можно встретить на различных сайтах, это, возможно, и оправданно.

Однако Riot Pixels — пока ещё небольшой сайт, мы существуем в основном на деньги, получаемые от различных рекламодателей. Пользователей же с установленным AB/ABP на Riot Pixels сейчас — более 30%. Это очень много.

У блокировщиков рекламы есть еще одно плохое свойство — у вас может «поехать» дизайн или перестанут показываться скриншоты.

Мы не хотим предпринимать активных действий в отношении блокировщиков рекламы (например, закрывать контент) — это не по-человечески. Однако и безучастно смотреть никак не можем. Поэтому у нас к вам большая просьба — пожалуйста, внесите Riot Pixels в «белый список» вашего блокировщика. Это поможет нам и дальше жить и развиваться, а вам ничего не будет стоить.

Спасибо!
Команда Riot Pixels.